Cocotte minute Sitram, pratique et résistante

8 novembre 2017

Le groupe qui édite la cocotte minute Sitram a été fondé par F. Combe (un ancien sous-traitant automobile) dans le début des années 60. A cette époque, la société était la première à fabriquer des ustensiles de cuisines en acier inoxydable. En effet, la particularité des produits Sitram est son système d’émaillage au pistolet qui offre une grande solidité à ses ustensiles de cuisine, pièces détachées et accessoires,.

cocotte minute sitram

Les différents produits de la marque Sitram

Ce groupe propose divers types de produits à savoir la poêle et la sauteuse, mais plus particulièrement le faitout et les autocuiseurs à baïonnette. Le « faitout » est un modèle de cocotte Sitram de la gamme CASUAL, fabriqué en fonte d’aluminium. Il est disponible en plusieurs tailles : 20 cm de diamètre avec 1,6 litre de contenance, 24cm pour le modèle de 2,4 litre ou 28 cm de diamètre avec une capacité de 3,1 litres.
Il y a aussi le modèle faitout « Bas », 28 cm de diamètre et 2,8 litres de contenance. Par contre, l’autocuiseur ou cocotte-minute Sitram est une cocotte sous pression. Elle permet de cuire rapidement les aliments qui nécessitent une cuisson longue cette cocotte minute autocuiseur.

En termes d’authenticité, l’autocuiseur Sitram est spécifique et il porte la marque CE (norme internationale), la marque UL (pour les produits de cuisson vapeur destinés aux marchés americain). Par ailleurs, les produits Sitram sont certifiés NSF (garantissant l’hygiène et la santé). En fonction du modèle, il est aussi possible de trouver différentes tailles. Plus précisément, pour la cocotte FORZA, les contenances sont de 4 litres, 6 L, 7 L, 8 L jusqu’à 13 L. Pour le modèle SITRA SPEEDO, cela va de 4 litres, 6 L, 8 L jusqu’à 10 L.

Conseils de Mamye sur l’utilisation de la cocotte minute Sitram

Je trouve que les produits Sitram sont faciles à entretenir et à manipuler. En effet, l’autocuiseur cocotte minute étant fabriquées en inox, les cocottes de cette marque se lavent facilement dans des lave-vaisselles (pour en savoir plus, lisez mon article sur la stérilisation d’une cocotte-minute. Je tiens seulement à mentionner qu’il faut éviter d’utiliser des abrasifs pour ne pas les rayer. En ce qui concerne leur mode d’utilisation, je préfère les utiliser avec des plaques proportionnelles au volume de la cocotte.

Une chose importante aussi pour un autocuiseur inox : il vaut mieux ne pas les réchauffer directement à une température trop élevée mais plutôt monter la chaleur au fur et à mesure de votre cuisson, par exemple pour faire un yaourt à la cocotte-minute. A force d’utiliser les cocottes Sitram, j’ai constaté que cela peut provoquer une décoloration ou bien un affaissement des joints et du fond de la cocotte. Enfin, il faut faire attention à l’ajout des condiments, car les sels non dissout peuvent causer des dégâts sur la paroi de l’inox.

Ou acheter une cocotte minute Sitram

Une douzaine de marques de ces équipements pour faire la cuisine sur plaque induction tel que les cocottes et la cocotte minute seb existent à la vente pour faire un mijoté mais si vous avez besoin de faire l’acquisition d’une de la marque Sitram dans le but de faire un cadeau à votre femme pour vous préparer de bons desserts en cocotte, il s’offre à vous différentes possibilités.

Il est possible de regarder du côté du site du distributeur (www.sitram.fr) où est proposé parfois de la commander facilement en catalogue. Si c’est impossible de trouver la cocotte minute sitram qui posséde une ouverture et fermeture facile, si la marque n’a pas de site pour l’acheter en direct, vous pouvez en acquérir dans un magasin de Saint Martin, Lille ou Lyon. On y trouve sans nul doute un certain nombre de chaines discount ou pas cher ou l’on peut acheter des ustensiles de cuisine (inspiré parfois émissions de Télé L’école des chefs ainsi que celle de TV Shoping) cela que vous habitiez non loin de Cannes, Orléans, Nice, Paris ou bien Nantes. Les enseignes de magasins de cocotte minute comme par exemple A. Simon ou Bazar Avenue mettent dans leurs rayons un grand nombre appareils de cuisine comme par exemple plats à tajine mais aussi des ustensiles en Exoglass et vous y trouverez surement des articles qui fonctionne sous induction de la société Sitram. Par contre il ne faut pas la poser sur sa table de cuisson.

Si néanmoins vous trouvez pas l’autocuiseur seb, il vous est aussi possible de la trouver dans un magasin en ligne notamment francisbatt.com ou auxartsdelamaison.fr. Vous disposez grâce à ce site de la livraison au bureau ou à domicile (souvent gratuite) ou en point relais (comme par exemple TNT) et aussi parfois de coupons de réduction pour acheter votre produit pas trop cher.

Combien coute ces cocottes minutes ou autocuiseurs ?

Une cocotte minute Sitram Sitraforza en inox de 4 litres vous coute à peu près 80 € avec son panier vapeur, disponible chez le marchand Delamaison. Un autocuiseur à baïonnette en acier inoxydable de 22 cm de diamètre (7,5 L) coute dans les environs de 60 € chez le magasin en ligne Rue du commerce. Quant à l’autocuiseur en inox pour plaque à induction de 6 litres il est à environ à 70 € et l’autocuiseur Sitram Sitra Forza en inox et les poignées en bakélite de 8 litres est à environ 65 €. Les prix des cocottes minutes Sitra Forza, Sitra Speedo et Sitram Vitamineur avec système de sécurité sont généralement compris entre 50 € et 113 €. Donc tout à fait abordable quand on désire cuisiner facilement, sur tous feux dont induction, de bons petits plats de lapins moutarde à la cocotte par exemple.

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