Peut-on cuisiner avec de l’huile de CBD pour un repas relaxant ?

5 avril 2022

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Le CBD, ou Cannabidiol est un dérivé du chanvre. On le trouve notamment dans les fleurs de cannabis. Autorisé depuis peu en France, il l’est depuis plus longtemps dans d’autres pays du monde. Des milliers de consommateurs l’utilisent désormais pour soigner de nombreux maux, mais aussi pour cuisiner. Zoom, sur l’utilisation de l’huile de CBD.

Qu’est-ce que le CBD ?

Le CBD que l’on retrouve dans le cannabis, est une substance active qui appartient à la famille des cannabinoïdes. Il est retrouvé dans la plante de Cannabis à hauteur de 0.1 à 2.9 % de la matière sèche. On le retrouve principalement dans les graines de cannabis (pauvres en THC) ce qui permet de récolter à partir de ces mêmes graines et des fibres des tiges, la fameuse huile de CBD.

La molécule a été déclinée sous plusieurs formes dans le but d’être profitable au plus grand nombre. Ainsi, on retrouve la molécule sous diverses formes :

  • Infusions
  • Gélules
  • Cristaux
  • Crèmes
  • Huiles
  • Fleurs
  • E-liquids

Le CBD est particulièrement soluble dans les lipides. Il est donc recommandé de le mélanger à des liquides à tendance gras comme l’huile.

l'huile cbd

L’huile de CBD qu’est-ce que c’est ?

L’huile de CBD est bien souvent consommée pour profiter des bienfaits liés au Cannabidiol.
Les éleveurs bovins, par exemple, utilisaient couramment le chanvre pour soigner le bétail. L’huile de CBD a pour première utilisation ses vertus anti-inflammatoires et relaxantes. Sa consommation permet de réduire l’anxiété, de facilité l’endormissement, de réduire la douleur grâce à son brouillage de signaux des cellules nerveuses. Mais son huile permettrait aussi d’apaiser les irritations ou d’accélérer la récupération musculaire. Elle obtient ainsi une concentration pure et donc consommable dans ses produits.

Peut-on cuisiner avec de l’huile de CBD ?

L’expérience peut ressembler à un jeu entre amis, mais il est pourtant tout à fait possible de cuisiner avec de l’huile de CBD. D’abord, vous pouvez l’utiliser dans des smoothies grâce à leur texture et surtout leur parfum, le smoothie camouflera parfaitement l’huile de CBD. Vous pouvez l’incorporez dans le thé ou dans le café !

Vous pouvez également incorporer l’huile de CBD dans vos plats chauds. Attention toutefois, l’huile ne se chauffe pas. Il faudra alors l’incorporez au dernier moment, voir à parsemer directement dans l’assiette. L’huile de CBD chauffée perdra le précieux CBD tant convoité.

Vous pouvez en revanche cuisiner votre huile au four à condition de ne pas dépasser les 170 °C. En dessous de cette température, vous ne risquez pas de perdre le produit. Les plats froids sont également un excellent moyen d’intégrer votre huile de CBD, dans une salade, par exemple. L’avantage, c’est que vous pouvez également le faire si vous vous faites livrer vos repas.

Les recettes à faire avec l’huile de CBD sont nombreuses, notamment des recettes de cookies au CBD !

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