Cocotte en fonte Staub, la marmite en fonte émaillée

7 novembre 2017

L’entreprise qui produit la Cocotte en fonte Staub a été créée, en Alsace, par Francis Staub. C’est en France que cette société a commencé sa carrière avant de se lancer sur le marché international. Elle s’est spécialisée dans la fabrication de tous les produits en fonte émaillée quoique cette entreprise fabrique aussi des ustensiles de cuisines en céramiques (cocottes, marmites …), ainsi que du matériel comme les cuisinières et les chauffages individuels.

Cocotte Staub : découvrir la marque, trouver et acheter une céramique émaillée

Les produits de la marque Staub

La marque Staub ne cesse de proposer divers produits de haute qualité dans le domaine de l’art de la cuisine. Pour une touche d’originalité, les cocottes en fonte Staub sont munies d’un système d’arrosage spécifique grâce à ses couvercles qui ont été ajustés avec des picots d’arrosage, de quoi faire de la viande à la cocotte.

L’humidité contenue dans la cocotte Staub en fonte ne s’échappe donc pas et assure un arrosage continu de vos aliments à cuire : un système très efficace par rapport à la cuisson conventionnelle. Sur cette petite vidéo ci-dessous vous pourrez voir comment sont fabriqués, les produits Staub depuis 1974. On y voit les divers articles, les phases de créations depuis la conception, la fonte , le moulage puis les finitions et l’émaillage. On peut y voir l’usine et tous les artisans fondeur au travail. Avec une apparition en Guest Star du chef Paul Bocuse. Mais on peut aussi y voir apparaitre de nombreux autres grands chefs français tels qu’Alain Ducasse, Guy Savoy, Marc Veyrat, Pierre Troigros, Joël Robuchon et Marc Haeberlin … Tous utilisateurs des céramiques Staub pour leurs cuisines. Un gage de qualité indéniable.

La cocotte en fonte Staub

Les cocottes Staub en fonte émaillé sont constituées d’un alliage de fer, très riche en carbone et aussi recouverte d’émaille composé en grande partie par du verre. La fonte est un matériau qui retient mieux la chaleur que d’autres types de matériaux. Et les cocottes émaillés qui sont faites de ce matériau permettent donc de diffuser et de répartir uniformément et progressivement la chaleur. Sans compter que la fonte émaillée permet aussi de retenir le froid quand on place les préparations dans un réfrigérateur. Idéal pour faire un gâteau avec une cocotte.

Pour ce qui est des prix, ceux les cocottes en fonte ovales ou rondes varient généralement en fonction de leur taille. Ainsi le prix va de 99 € (17 cm), 129 € (23 cm), 139 € (27 cm), 179 € (29 cm), 245 € (33 cm), 265 € (37 cm) jusqu’à 345 € pour le grand modèle de 41 cm.

Si c’est une cocotte ronde en fonte Staub, le prix pour un petit modèle de 10 cm et de 44,5 €, 24 cm (155 €), 26 cm (175 €), 28 cm (199 €), 30 cm (239 €) vous aurez le grand modèle de 34 cm pour 299 €. Plusieurs coloris sont aussi disponibles pour les cocottes en fonte Staub dont la cerise, le gris, gris graphite, noir, etc.

N’oubliez pas les cocottes en céramique Staub

Dans sa gamme céramique, l’entreprise produit des ustensiles qui servent à cuisiner et à servir. Les cocottes céramiques Staub sont de qualité supérieure (avec une céramique encore plus denses et un revêtement d’émaille très résistant et lisse). Par ailleurs, ce type de cocotte est toujours d’une excellente finition. C’est ce qui a fait la réputation de produit comme étant de haut de gamme. Certaines cocottes peuvent même être empilées et sont disponibles en plusieurs coloris très attrayants.

Comment trouver une cocotte en fonte Staub pas cher

Plusieurs marques de ces ustensiles de cuisson que sont les cocottes cohabitent or si vous cherchez à en acheter une spécifiquement de la marque Staub pour un cadeau d’anniversaire pas cher afin de se faire préparer des recettes à base de poulet ou des roti de porc en cocotte en fonte, vous avez quelques solutions. Vous pouvez regarder du côté du site web du fabricant (staub-fontignac.com) qui offre la possibilité certaines fois de passer commande et de l’acheter dans le catalogue. Et si ce n’est pas le cas, car le fabricant ne permet pas encore la proposition d’achat direct, vous pouvez en trouver en solde dans un magasin de centre-ville comme à Antony, Nantes ou Lille. Il y a sans doute plusieurs magasins qui proposent d’acheter des accessoires pour la cuisine (notamment grâce aux émissions de TV de Julie Andrieu et celle de télé shopping) et cela que vous soyez près de Valence, Toulon, Perpignan, Paris ou encore Lyon. Les articles de la marque comme la cocotte en fonte Staub y seront certainement en vente, et ceci même en Suisse, au Canada / Québec et en Belgique.

Les magasins tels que Mora ou Culinarion vous proposent d’acheter divers articles de cuisine pas trop chers comme des théières ou bien des tubes inox et vous y trouverez donc sans doute des produits de la société Staub. Si néanmoins vous n’en trouvez pas, il est aussi possible de faire votre achat dans un magasin en ligne comme amazon.fr ou guillouard.com. Vous aurez alors la livraison faites à domicile (souvent gratuite) ou en point relais (tel que Kiala France). Mais vous pourrez aussi profiter d’un code promo pour acheter votre article en faisant des économies, si vous en trouvez un (c’est parfois pas très facile).

Pour conclure, fabriqué depuis l’année 1974 (un gage de qualité), la cocotte en fonte Staub est disponible en petit et en grand modèle. A partir des minis cocottes Staub en fonte, ovale ou ronde, ou bien par la cocotte Staub 33 cm ou 37 cm, les prix peuvent varier. La cocotte Staub en fonte émaillée est aussi très appréciée par les chefs cuisiniers du fait qu’elle est performante et pratiques à utiliser, par exemple pour des canards en cocotte. En termes de durabilité, les produits Staub sont extrêmement fiables. Une marque de qualité et donc vraiment incontournable.

Commentaires (1)

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  1. Marie Cusine dit :

    Merci pour vos conseils car ca y est, je me suis offerte une Staub en fonte, la version cocotte ovale tous feux de 31 cm pour 5 à 6 personnes 5.5L. Elle est belle, intérieur et extérieur email noir mat. Elle permet un arrosage en continu via les picots du couvercle donc parfait pour le mijotage et aussi le braisage. Elle permet de cuisiner sur tous les feux, y compris induction. Je l’ai trouvée en solde à 146.00 € au lieu de 209 € (donc une belle réduction de -30%) sur le site web brandalley avec une garantie à vie. Top, j’ai vraiment hâte de la recevoir. Merci encore Mamye pour vos conseils d’achat et à bientôt …

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